雁木

絶滅危惧種であるグレイ・ムーアランド・ガンは81羽で、トゥールーズ・ガンの親戚ですが、より小型であるため、「資本主義的」ではなく、ほとんど絶滅してしまいました。残念ながら、私たちはこのガチョウの大群が生息する最後の農場の一つです。農場で放し飼いにしており、池もある(通常は鳥インフルエンザのため禁止されている)のですが、私たちはこれに賛成していません。ガチョウは水生動物なので、池が必要です。1.5haとマーケットガーデンで循環しています。2月から産卵期の6月末まで、250〜300匹の子ガメを出産する。この間、ガチョウは非常に悪い母親なので、卵を回収して孵化させます。ゴキは、農場で採取したイラクサや緑肥、農場で採れたトウモロコシを砕いて食べています。10ヶ月間飼育した後、伝統的な方法で採れたてのトウモロコシで太らせ、11月から12月にかけて伝統的な方法でクリップで自然乾燥させます。これは私たちのビジネスの10%に過ぎませんが、産業用ダック産業の前に消えつつある伝統を維持しています。私たちが飼育しているガチョウは、牧場で自由に一生を終えており、6回以上発生した鳥インフルエンザの被害は一度もありません。