Tenemos 81 gansos grises de los páramos, una especie en peligro de extinción, prima hermana del ganso de Tolosa pero más pequeña, por tanto menos "capitalista" y, por tanto, casi extinguida. Desgraciadamente, somos una de las últimas explotaciones que cuentan con un contingente importante de estos gansos. Se crían en libertad en la granja, con un estanque (normalmente prohibido a causa de la gripe aviar), pero no estamos de acuerdo con ello. Un ganso es un animal acuático y necesita un estanque. Circulan en 1,5 ha y en la huerta. Parirán 250/300 polluelos desde febrero hasta finales de junio, el periodo de puesta. Durante este periodo, recogemos e incubamos los huevos, ya que los gansos son muy malas madres. Los gansos comen ortigas y estiércol verde recogido en la granja y maíz triturado de la granja. Se criarán durante 10 meses y luego se engordarán a la manera tradicional con maíz recién cosechado y se secarán al aire libre en la crip durante noviembre/diciembre, como es tradición. Es sólo el 10% de nuestro negocio, pero mantenemos una tradición que está desapareciendo frente a la industria del pato. Nuestros gansos reproductores terminan su vida en libertad en la granja y nunca se han visto afectados por la gripe aviar en más de 6 brotes.
