マーケットガーデナー

私たちは、アグロエコロジー(農業生態系)に基づいた約1ヘクタールのマーケットガーデンで、自分たちで消費する野菜だけでなく、友人たちのために野菜を育てています。

私たちは、葉、果実、根、休耕、緑肥の各スクエアをローテーションし、「パーマカルチャー」スタイルのアソシエーションで野菜を栽培しています。

マルチングは、私たちの畑から出る麦わらで行っています。また、種まき用と冬作用の2つの温室があります。種はすべて無料で、曾祖父母から受け継いだものが多い。飼育されているガチョウは、農場で放し飼いにされており、常駐しています。各広場の中央には果樹(桃、りんご、梨、いちじく)が植えられています。モン・ド・マルサンのティーンエイジャーセンターは、8年前から毎週木曜日の午前中に来て、私たちを助けてくれています。野菜は生で食べられるが、9月末には冬に食べるための加工も行われる(ピペラード、野菜の殺菌など)。

肥料は市場園芸家専用の堆肥を使用し、農場で採れたものだけを使用します(広い畑と同じです)。野菜くず、ストーブの灰(農場の森の薪)、小道で集めたオークや栗の葉、受精していない白いガチョウの卵、わら、農場のガチョウ/羊/七面鳥の鶏の糞など)。このコンポストは10年前から緑肥と一緒に各マスに撒いています。堆肥による肥料に加え、各広場間のメンテナンスはガチョウが行っています。