ガスコーニュ ガチョウのコンフィ 2/4人分

商品説明

ガチョウ1羽（2/4人分）胸肉1枚、袖のコンフィ、エギュレット1枚、脚肉1枚、アントルキュイ（コンフィ）。

牧草地で飼育されたガチョウ（1ヘクタールあたり100羽）、7ヶ月（210日）から9ヶ月（270日）まで、敷地内のトウモロコシと小麦（有機栽培以上）だけを食べ、最低25日間は農場内のトウモロコシを手で食べさせます。私たちは、ガスコーニュ地方の先人たちが教えてくれたように、化学製品を一切使わず、時間をかけてガチョウを育て、生産しています。