Población de maíz

Nuestro maíz de población, cereal cultivado en verano en unas 9 ha para alimentar a nuestros animales (pollos, gansos, cerdos, pavos, etc.) alternando con nuestro trigo rojo que es el cereal de invierno seguido de abono verde.

Producimos y seleccionamos nuestra propia semilla de maíz, que cultivamos en un campo de aproximadamente 1 hectárea dentro de la explotación y a más de 300 metros de campos industriales para evitar que nuestra semilla se hibride. La cosechamos tarde (noviembre/diciembre) para hacerla sufrir y recuperar sólo la que resiste a las enfermedades, el viento y el calor. El maíz que recuperamos se seca de forma natural en el granero y se vuelve a sembrar en 9 ha al año siguiente. Estamos en la 9ª generación y nuestra población de maíz es cada vez más resistente, requiere muy poca agua (no regamos o como mucho 3 veces durante el verano) y resiste a la competencia de las llamadas "malas hierbas" que no le suponen ningún problema.

Se seca de forma natural en una cripta al aire libre. Producimos entre 20/30 toneladas al año y logramos rendimientos de entre 7 y 10 toneladas/ha sin productos químicos ni control de malas hierbas, con un riego mínimo. En general, el maíz se siembra justo después de los abonos verdes (tréboles, avena o centeno de bosque, vezas, habas o haboncillos, facelia y mostaza) sobre la paja de trigo que queda en el suelo. Los abonos verdes se siegan en primavera y se los comen las ovejas landesas que vienen a pastar el campo, limpiarlo y abonarlo.

Es posible y funciona.