The Inspector Cluzo

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Actualités

d
09/11/2017

Oies - millesime 2017


Un an de travail. C'est ce qu'il aura fallu pour notre nouvelle cuvée 2017 de 200 oies -entre la naissance des oisons nourris à nos céréales bios(mais et blé) de notre ferme, l'élevage en prairie(100 oies/Ha) et le gavage traditionnel à plus de 9 mois, 3 fois/j pendant 21j, au maïs entier bio, séché à l'air libre, cuit dans la graisse, les plumères avec les amis et voisins, la transformation finale- pour avoir à nouveau du stock, l'année dernière ayant été rapidement "sold out".

Merci à tous de votre soutien, bénévoles, amis, voisins qui aident cette aventure à l'année -Daniel et Alain- pour faire perdurer un goût et un élevage en disparition totale, et à se battre pour faire perdurer une certaine vision de l'agriculture et de l'élevage en plein air autarcique pur en quantité artisanale et donc respectueuse de l'environnement.

Adishats

Laurent, Mathieu, Nathalie

Foie gras Rillettes Rillettes au foie d'oie Confits 

************ Où trouver nos produits:
Attention, cette année nous ne serons pas à Bordeaux SoGood: les stands sont trop chers pour de vrais producteurs. 

donc: 
-Sur notre E-shop www.rockfarmers.fr
- A Mont de Marsan, tous les samedi matin à partir du 11 novembre au Marché St Roch
- A la boutique du "Casse" directement, sur RDV uniquement: loucasse@theinspectorcluzo.com
- Au Domaine de la Tuilerie - Lannemaignan
- A l'épicerie Cocagne - Mont de Marsan